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La picadura de esta garrapata podría provocar alergia a la carne
Hasta que se identificaron por primera vez casos en la década pasada, apenas se sabía nada sobre el origen de esta alergia a la carne.
Prácticas claves para garantizar la seguridad alimentaria
¿Por qué es importante la seguridad alimentaria en un restaurante?
Intoxicaciones Alimentarias Producidas por Alimentos Procesados
En la era actual, los alimentos procesados son una parte intrínseca de la dieta moderna.
Consejos para un consumo seguro de alimentos
La clave para un consumo seguro de alimentos radica en la educación, el conocimiento y la toma de decisiones informadas.
Alertaron sobre un brote con sospecha de triquinosis
El último Boletín Epidemiológico del Ministerio de Salud de la Provincia alertó sobre una sospecha de brote de triquinosis en uno de los 135 municipios de Buenos Aires.
Cómo evitar una intoxicación alimentaria durante un viaje
Según algunas mediciones, las infecciones gastrointestinales relacionadas con los alimentos o el agua afectan a entre el 30% y el 70% de todos los viajeros durante o inmediatamente después de sus viajes.
¿Qué es exáctamente la carne cultivada en laboratorio?
La carne cultivada consiste en "tomar células de animales que normalmente producen carne para nosotros y utilizar esas células como fuente de energía para hacer crecer la carne fuera del animal.
Intoxicación: la cruda verdad sobre nuestra comida, el revelador documental en torno a la industria alimentaria
La película revela la insalubre realidad acerca de la industria alimentaria en Estados Unidos, afectada por mortales casos de intoxicación por agentes patógenos.
Cuatro nuevos informes destacan la importancia del microbioma para la inocuidad alimentaria, los suelos y la nutrición
Las revisiones relativas a los plaguicidas y medicamentos veterinarios, así como a los microplásticos, demuestran que, desde una perspectiva metodológica, resta mucho por hacer
Edulcorante aspartamo en la mira de la OMS: podrían declararlo cancerígeno
La Organización Mundial de la Salud (OMS) se encuentra estudiando si incluir al edulcorante aspartamo, utilizado en multitud de refrescos como la Coca-Light, las bebidas energéticas o los chicles, como un posible cancerígeno.
Introducir alimentos alergénicos en los niños puede prevenir la alergia alimentaria
Especialistas en Pediatría y Alergología mantienen que introducir de forma temprana en la dieta de los niños alimentos potencialmente alergénicos, incluso antes de los seis meses, puede prevenir la alergia alimentaria.
¿El frío hace que las plagas desaparezcan? ¡nada más lejos de la realidad!
En el control de plagas, nunca hay que bajar la guardia, sea la época del año que sea. En función de la temperatura, se ven más o menos, pero están, siempre están.
Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos
“La inocuidad de los alimentos es un asunto de todos”.
¿El teflón de la sartén produce cáncer?
Se le acusa de ser tóxico y cancerígeno. ¿De verdad se merece esta mala fama?
¿Qué es el síndrome de alergia al polen y los alimentos (PFAS)?
El PFAS es posiblemente la alergia alimentaria más común en los adultos, ya que afecta hasta al 60 % de los pacientes alérgicos al polen.
Alergia a las avellanas: síntomas comunes
Aproximadamente el 30 por ciento de las personas con alergia a un tipo de frutos secos son alérgicas a más de un fruto seco.
