Asistencia técnica en Seguridad Alimentaria, Medioambiental y Control de Plagas

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Buenas prácticas de manufactura

El asistente al curso, logrará objetivos claros con respecto al conocimiento de las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), en la aplicación de acuerdo a legislación vigente, y en la forma segura de Manipular Alimentos Inocuos.

Organismos modificados genéticamente (Transgénicos)

El asistente al curso,adquirirá conceptos sobre los principales Alimentos Modificados Genéticamente, sus usos en la actualidad y lo que dicta la Ley.

Hábitos Higiénicos

El asistente al curso, desarrollará los hábitos de higiene básicos en la elaboración segura de Alimentos. Conocerá conceptos de Higiene, Desinfección, Inocuo, Limpieza, Contaminación, etc.

Saneamiento (Resolución 233/98)

El asistente al curso,adquirirá conceptos sobre Saneamiento, POES- pre-operacionales y Operacionales.
Sistema de gestión de residuos y Lavado de manos.

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Consejos de cómo manipular los alimentos en el hogar

La correcta manipulación es un paso clave para la seguridad de los alimentos.
Es necesario tener en cuenta cada procedimiento de preparación de alimentos y cada uno de los pasos que conduce al producto terminado, tratando de señalar en ellos las operaciones riesgosas.

Cadena Alimentaria: de la granja a la mesa

Hay que reconocer que en demasiados casos los consumidores no tienen una formación alimentaria adecuada, y muchas veces actúan por prácticas aprendidas de familiares y amigos, pero sin conocer muy bien por qué lo hacen.

Educacion

En nuestro catálogo de certificaciones los participantes puede aprender técnicas en diferentes areas:
Buenas Prácticas en Manufactura (técnicas de higiene recomendadas, para la obtención de Alimentos Inocuos) |
Medio ambiente y control de plagas | Asesoramiento Nutricional | entre otros.