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Enfermedades alimentarias: ¿Qué es el botulismo?
La mayoría de las personas comienzan a mostrar signos de infección por botulismo en unas pocas horas o días.
Enfermedades alimentarias: ¿Qué es Campylobacter?
La mayoría de las personas no necesitan antibióticos para tratar la campilobacteriosis.
Cómo tratar la Escherichia coli
La Clínica Mayo dice que la mayoría de las personas enfermas por E. coli se beneficiarán del descanso y los líquidos para combatir la deshidratación y la fatiga.
Cómo ordenar la heladera para conservar los alimentos
En la prevención de las ETA es fundamental una correcta ubicación de los alimentos al momento de ser guardados en la heladera.
7 de Junio: Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos
Cada año, 600 millones de personas enferman debido a alrededor de 200 tipos diferentes de enfermedades de transmisión alimentaria.
Protocolos de desinfección de última generación en plantas procesadoras de alimentos
En los últimos años, han surgido varias tecnologías innovadoras que han revolucionado los protocolos de desinfección en plantas procesadoras de alimentos.
Almacenamiento y cocina segura de alimentos perecederos
Los alimentos perecederos, como carnes, pescados y lácteos, requieren especial atención para garantizar su seguridad y prevenir la proliferación de bacterias.
Innovación alimentaria: tecnologías que cambiarán la forma en que comemos
La innovación alimentaria se encuentra en un punto de inflexión en 2024, marcando un antes y un después en la forma en que la industria de alimentos y bebidas desarrolla, fabrica, envasa, y distribuye sus productos.
Alergias alimentarias en invierno: consejos para una temporada segura y saludable
El invierno trae consigo una serie de cambios en nuestra dieta y estilo de vida, lo que puede aumentar el riesgo de exposición a alimentos alergénicos.
Celebremos el Día Mundial de la Higiene de Manos: ¡Un Pilar en la Seguridad Alimentaria!
¿Por qué la higiene de manos es vital para la Seguridad Alimentaria?
Prácticas adecuadas de manipulación, almacenamiento y consumo de alimentos envasados
Mantén los alimentos perecederos refrigerados a la temperatura adecuada para evitar la proliferación de bacterias.
Causas de las enfermedades transmitidas por los alimentos
En esta nota, explicaremos las principales causas de las ETAs y compartiremos consejos sobre cómo prevenirlas en nuestro día a día.
Consejos para Garantizar la Seguridad Alimentaria en los Comedores Escolares
Los comedores escolares desempeñan un papel fundamental en la nutrición y el bienestar de los estudiantes.
7 de Abril Día Mundial de la Salud 2024: Mi salud, mi derecho
En todo el mundo, el derecho a la salud de millones de personas está cada vez más amenazado. Los conflictos devastan vidas y causan muerte, dolor, hambre y angustia psicológica.
La industria de alimentos enfrenta un reto importante: reducir el sodio en sus productos
Ante la creciente conciencia de los consumidores en torno a la salud y el bienestar, la industria de fabricación de alimentos se enfrenta a un importante reto: reducir el consumo excesivo de sodio.
La seguridad alimentaria en las viandas escolares es fundamental para proteger la salud de nuestros hijos
Es fundamental asegurarnos de que estas comidas estén preparadas y almacenadas de manera segura para evitar riesgos para la salud.
